熱搜關(guān)鍵詞: ISO9001質(zhì)量管理體系 普洱茶批發(fā)需要注意什么 普洱茶生茶功效 普洱茶熟茶泡法
在云南普洱茶界中,老班章和冰島是所有老茶客都邁不開的一個問題,今天我們詳細(xì)的說一說這個老班章。都說老班章同樣屬于勐海大葉種茶樹,為什么就相較于其他山頭的勐海大葉種還要出名呢,這就不得不講講老班章片區(qū)的茶樹樹種細(xì)微的不同之處。
據(jù)記載,老班章的茶樹種是當(dāng)年一個楊姓的家族,他遷徙過程當(dāng)中,從帕沙遷到這個地方帶過來種的,我們經(jīng)常聽到是勐海大葉,但是勐海大葉呢,是一個大的原生系列的品種,它相對應(yīng)的是勐庫大葉之類的這種大的省級的這種品種,那實際上老班章的話一般是長角的就是三種,每個不同地塊的話,它比例上會有不同,所以這個才會有說我們要去挑一定的地塊去采,然后不是說單獨只做一棵樹,這樣子它才會有一個融合,那第一個顯著的就是老曼峨種,常見的就是老曼峨種,他建寨的時候,本身送給它這個種群的老曼峨的這個布朗族的這一些鮮明送給他,那他會相對來說的話,苦度會更高一點點,那也就是我們俗稱的這種苦茶,葉質(zhì)會硬,然后滋味偏苦澀,這個不用說了啊,都還是有這個澀度在的。
帕沙的話也是很早很早了,很早很早過來的,而且種群也是非常大的。實際上帕沙村長,帕沙村長也叫三扒,現(xiàn)在的村長也叫三扒,然后跟他聊天的時候,他也說我們其實老班章的樹種有很大一部分是當(dāng)時,一個楊姓的家族,他遷徙過程當(dāng)中,從帕沙遷到這個地方帶過來種的,然后也是經(jīng)歷了非常多代的這種迭代,保留了一定帕沙的這個這部分的基因,帕沙種有個很大的特點就是香氣好,甜度會比我們的這個老曼峨種要高得多得多,它說那個鮮葉,我們在做的過程當(dāng)中,你抓起來那個鮮葉,它都已經(jīng)有非常高的那種香氣了。
知道大家有沒有聽過,黃葉種、柳葉種,這個大家就從字面意義上理解就行了,它就相對來說葉型會窄長,然后會略微發(fā)黃,但是跟我們那個大黃芽,二黃芽那個那個黃度還是有點區(qū)別,它只是略微比我們的正常的這個帕沙種老慢額種要偏黃一點點,然后的話也是這種零星的一個分布,黃葉這個品種實際上是變異過來的,它并不是叫一個原生品種的叫法,它是茶樹芽葉變異,然后葉綠素部分它有一些缺失下降,葉黃素上升,葉黃素起到了一個橙色的主導(dǎo),顯色的一個主導(dǎo)作用,所以才會引起它顏色的一個變異,而且其他地方的黃葉片發(fā)黃也是這種原因。