普洱茶發(fā)展至今，也是衍生出了各種各樣的產(chǎn)品。普洱茶的火爆也是帶動(dòng)著其衍生品的形成以及發(fā)展。在我們今天的普洱茶品式中呢，會(huì)經(jīng)常看到有一類茶打上了黃金葉的標(biāo)簽，那么什么是黃金葉呢？

黃金葉，我們茶圈也俗稱黃片，和老茶頭性質(zhì)上是相似的，其實(shí)本質(zhì)上它也是一個(gè)茶中的次級(jí)產(chǎn)物。指的是茶葉在采摘的時(shí)候一般會(huì)把看它的持嫩度，持嫩度比較高的能采的葉樹就會(huì)多一點(diǎn)，一般情況下我們會(huì)采摘到茶葉木質(zhì)化前的把一段，這個(gè)梗牙還是柔韌的一個(gè)狀態(tài)，這一小段呢就會(huì)采下來(lái)。有些時(shí)候采摘的時(shí)候你看上去梗還是這個(gè)柔軟的還是翠綠的，葉片也是翠綠柔軟的比較嫩的那種，這種采摘下來(lái)的時(shí)候看上去是這樣的，但是經(jīng)過這個(gè)攤晾經(jīng)過殺青之后你會(huì)發(fā)現(xiàn)有一些它的葉片會(huì)比較的偏黃發(fā)黃，然后還扁扁的揉捻不成型，揉不成普洱生茶緊致的這種條索，這種呢就叫做黃片。

黃片會(huì)在我們的茶葉干燥晾曬之后，是要進(jìn)行挑揀出來(lái)的，一般情況來(lái)說(shuō)就算是名貴一點(diǎn)的產(chǎn)區(qū)的黃片都是不摻和在正常的曬青毛茶里面，都是在挑揀出來(lái)之后進(jìn)行單獨(dú)的售賣，而不是混在正常的曬青毛茶里面。如果在平時(shí)你看一款茶黃片比較多的話一般情況這個(gè)茶也不會(huì)賣得特別的貴。一些名貴產(chǎn)區(qū)在制作干茶的時(shí)候?qū)τ邳S片的挑揀也是比較的嚴(yán)格，正常情況下我們4斤的鮮葉能制作出1斤的干茶，但是名貴茶區(qū)可能會(huì)需要5斤鮮葉才能出得了1斤的干茶，這是因?yàn)椴傻谋容^的偏老就會(huì)有大量的黃片，而且因?yàn)槊F產(chǎn)區(qū)茶葉的質(zhì)量要求也比較高，挑揀黃片也是比較仔細(xì)。

那么黃片能不能喝呢？其實(shí)黃片也是可以喝的，因?yàn)辄S片是采摘的鮮葉相對(duì)較老的，所以內(nèi)含物質(zhì)也還是比較的豐富，只不過于黃片是一種次級(jí)產(chǎn)物，是普洱茶在制作過程中的衍生產(chǎn)品。我們?nèi)~片情茶廠作為昆明的十大茶廠之一，十余年來(lái)專注普洱茶批發(fā)以及制作加工，在此過程中也還是會(huì)有一些黃片的產(chǎn)生，一般情況下呢黃片我們會(huì)挑揀出來(lái)單獨(dú)的進(jìn)行售賣并且價(jià)格方面也不會(huì)很高。