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我們經常會在各種場合聽說號級茶和印級茶,那么這些分別指的是什么呢?
號級茶主要說的是清代的壟斷權限放開之后呢,民間出現的大量經營茶業的這些商號,比較知名的呢又宋聘號、同慶號以及車順號等等,這些都是比較有名的茶葉商號。后來呢因為戰亂的原因,以及因為自然條件或是因為朝代變化等種種原因,號級茶呢逐漸走向沒落。直到1949年之后我們就有了中茶,而這個時代也就是我們所謂的印級茶世代了。
這個時期所出廠的茶都會有一個四位數或者五位數的編號,7542、7581等各種各樣的,那么這4位數的編號指的是什么呢?前面兩位75指的是這個茶的配方是在75年確定的,而下面一位數字指的是它的茶青原料等級。例如7542指的就是四級的原料,那最后一位數字呢比較常見的1指的是中茶的昆明茶廠,2指的是勐海的勐海茶廠,3指的大理的下關茶廠,4指的是普洱的普洱茶集團。
而關于中期茶呢也是一個比較現代的說法了,中期茶的概念大概是在2008年之后才提出來的,它指的是存放5-10年的普洱茶。所以中期茶指的是普洱茶的存放年份,而不是指的號級茶和印級茶,和號級茶和印級茶是沒有關系的,它只是一個年份的概念。