近期咖啡色老白茶層出不窮，但是越來越多的茶友反應咖啡色的老白茶是做舊的。于是有茶友提出，那老白茶應該是什么顏色呢？下面呢我們就用十余年的茶葉廠家經驗來帶各位茶友了解老白茶。

真正的老白茶，如果是在正確的儲存方式下，沒有被過度氧化，它的大體顏色和新白茶并沒有太大出入。比如在清朝時期的白毫銀針，芽生嫩綠，上面布滿了濃密的白毫，整體顏色是銀灰白色。經過了幾年以后，老銀針的顏色自然成化為了深灰綠色。同理，清朝時期的白牡丹和春壽眉主要以綠白二色為主，從老了以后，它們的顏色也依然是綠白為主，只不過它們的葉片由鮮綠變成了暗綠，芽頭從銀白變成了灰白。

再比如秋壽眉、秋壽眉生長在秋季。秋季是一個成林靜養、疊翠鎏金的季節，有土黃，有灰綠，有磚紅，有銀灰，有開赫，這些顏色構成了秋天的主要色彩，而這些獨屬于秋季的顏色，全部被大自然這支神秘的畫筆涂在了秋壽眉的身上。于是，秋壽眉的新茶就呈現著這種秋季的迷彩色。當它被收藏起來陳化多年，它的基準色依然是新白茶時期的迷彩色，只是略陳舊、略暗淡一些罷了，主色調是不會變的。所以一款白茶，新茶時期是什么色系，老茶時期也會是一樣的色系，只不過顏色相對陳舊一些罷了。