這枯樹(shù)葉子也能喝嗎？當(dāng)我們拿出老壽眉白茶的時(shí)候，會(huì)有很多茶友都提出了這樣的問(wèn)題。那今天我們就來(lái)用我們十余年的茶葉廠家經(jīng)驗(yàn)來(lái)和茶友們聊聊為啥這枯樹(shù)葉子能喝。

首先，不是所有的葉子都能叫做茶。根據(jù)國(guó)家定義，選用山茶科山茶屬的茶組植物鮮葉用特定方式加工而成的才叫做茶。那么壽眉的原料呢？是來(lái)自福鼎的大白大豪，甚至是群體種的貢眉的這些茶樹(shù)，都可以用來(lái)做壽眉。那它的茶樹(shù)鮮葉里面是有兒茶素，氨基酸，茶多酚，生物堿等物質(zhì)，共同構(gòu)成了茶葉苦澀鮮甜的味道，這是其他葉子所沒(méi)有的。

其次，為啥別的茶長(zhǎng)得細(xì)嫩白凈，而壽眉就像是枯樹(shù)葉子一樣的白菜呢？因?yàn)閴勖疾捎玫氖且谎慷~，用的是傳統(tǒng)白茶工藝，不炒不揉，鮮葉采下來(lái)萎凋之后就直接送去干燥了，沒(méi)有經(jīng)過(guò)揉捻整形這個(gè)步驟工藝，所以外形看起來(lái)比較的不羈。最后，我們不能以貌取茶，看這茶長(zhǎng)得不咋地啊，就先入為主啊，覺(jué)得它不好喝，實(shí)際上壽眉的滋味呢，還是挺迷人的，它泡出來(lái)會(huì)有淡淡的這個(gè)荷香，梅子香，喝起來(lái)呢是甜，醇，滑，喝完喉嚨反上來(lái)絲絲的甜膩感覺(jué)整個(gè)人都被滋潤(rùn)到了呢，非常適合秋冬飲用，甚至是煮飲。