說柴米油鹽醬醋茶，關于茶的中國歷史，你了解多少呢？今天就來跟我們茶葉廠家一起重走這一條中國茶歷史的時光隧道吧。

神農時代，神農百草里面有記載，神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。那個時候的人們就發現了茶的藥用價值，把茶當成藥來用。

到了西周和東周時期，茶葉的使用更加的普遍，大家開始摘下茶葉來當菜吃，像涼拌茶，擂茶等習俗呢，是延續到了現在。

到了秦代，人們慢慢摸索出了茶的各種用法，出現了根，引，煮，品，飲等各種各樣的核查方式。

到漢代，陸上貿易不斷的擴張，茶葉也變得商品化，為了方便攜帶，人們還發明了原始形態的丙茶。

都說茶興與唐勝于宋，唐代跟茶有關的專注不斷地出現。最早呢，是有茶圣陸羽的茶經，還有采茶記，茶樹等。其中陸羽發明的煎茶法呢，被廣泛地應用。陸羽的煎茶法是先將餅茶烤了之后，再搗碎，放鹽，蔥，姜等調味料一起熬煮。

到了宋代，點茶更注重意境。點茶呢就是將茶葉磨碎了之后，倒進茶碗，注入熱水，然后拿茶筅擊沸茶湯，直到形成白色的泡沫。宋代的文青們為了比比自己的點茶技藝呢，還興起了斗茶活動。

到了元代，很多人覺得喝散茶更方便直接，所以散茶開始慢慢的興起。

再到明代，崇尚節儉的朱元璋直接把團茶廢除掉了。散茶的流行讓泡茶變得更簡單，充盈法呢，也逐漸的代替了之前的煎茶法。除此之外，全發酵的紅茶和半發酵的烏龍茶也相繼問世。

制茶工藝到了清代呢，是進一步的完善，六大茶類逐漸形成，茶的種類也變多了，簡單在家喝茶已經是不能滿足老百姓，于是各種茶館，茶莊，茶行呢是遍地開花。