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熟茶的沖泡技巧

來源: | 發布日期:2022-04-30

“一杯茶品一生浮沉,良好的心態造萬千世界”。喝好茶葉必須,茶好、沖泡方式、沖泡流程、沖泡方法,再添加一個好心態才可以品出普洱熟茶的獨特質量。根據熟茶喝生茶的不同,其沖泡的方法也有著些許的不同,熟茶的沖泡也有著它的小技巧。


熟茶沖泡技巧


一、茶器

  沖泡普洱茶最先應選好茶具。初學者、新式茶提議用茶具或蓋碗茶具沖泡,比較簡單便捷。如果是4年左右的普洱茶,可采用紫陶或紫砂茶壺。紫砂茶壺具備優良的透氣性能,煮茶不跑味,能比較好地儲存普洱茶的芳香和味道。提議挑選身圓、壁厚、砂粗、出水出水順暢的紫砂茶壺。

功夫茶杯提議挑選瓷制或鋼化玻璃的,既能夠收看茶湯顏色,又秀氣雅致。辦公室里沖泡普洱茶,還可采用飄逸杯,沖泡品飲十分便捷,并且十分非常容易操縱茶湯濃度值,便捷茶湯過慮。


紫砂壺


二、茶量

  沖泡普洱茶時,投茶量要依據茶具的容量尺寸和本人口感而定。一般3-5人,泡普洱茶6-9克,6-10人,泡普洱茶10-13克,可按實際總數斟情調整;若愛喝濃茶的還可以合理多投一些。茶與水的占比在1:40上下。


熟茶葉底


三、溫度

    沖泡普洱茶時,溫度也是危害普洱茶香味、味道的主要原因之一。一般以100℃的開水沖泡普洱茶。防寒保暖不太好的茶具,每一次沖泡前應再次燒開下開水,使其維持在100℃上下,才可以把普洱茶豐富多彩的含義化學物質泡浸出去。

    普洱茶沖泡前一般要沖洗、溫茶,可完成2至3次,由于普洱茶長期性貯藏,免不了粘滿浮塵,沖洗不但能夠去其異味,清理荼葉,還能具有溫茶、醒茶的功效。但沖洗的效率一定要快,以防危害茶湯味道。


茶葉沖泡


四、出湯
  普洱茶沖泡前五泡5-7秒,六泡后7-10秒,10泡后可適當延長性時間,以維持茶葉口味衡定。伴隨著沖泡頻次的提升,沖泡時間能夠漸漸地增加,但實際沖泡時間或是要視茶蕩的深淺度靈便掌握,有的普洱茶出湯慢,需泡2至3泡后才見濃香芬芳的茶湯。


 普洱茶比一般荼葉耐泡,一般能夠持續10至20次之上,直至湯味偏淡才行。盡可能濾干茶湯,下一次要喝時再放水沖泡,不必長期泡浸,以防危害茶湯的顏色、香味和味道。臨時不喝時,應濾干茶湯,開啟茶壺蓋。


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五、品飲
  第一泡沖洗,第二泡醒茶,從第三泡逐漸品飲。在品飲普洱茶的情況下,就需要細細去感受。換句話說口子慢飲,口腔內部旋轉,慢慢吞咽。茶湯通道時,應將口腔內部左右盡可能漏電保護開關,閉著嘴唇,牙左右分離出來,擴大嘴中室內空間,茶湯得到浸到下牙根和嘴巴底邊。

咽下時,口腔內部范疇變小,將茶湯擠壓入喉,吞咽。在口腔內部變小的環節中,嘴巴下邊的茶湯和氣體壓迫出去,舌根會出現氣泡的覺得,這類情況就稱為"鳴泉"。而在品飲五六十年陳期普洱茶的情況下,茶湯以極其溫和,歷經口腔內部了解到嘴巴底端,舌底會慢慢生津止渴,好像持續冒出細微的泡沫塑料,這類舌底生津止渴的狀況,才算是真真正正的舌根鳴泉。


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