丁家寨是易武茶區最具代表性的“七村八寨”之一，茶友間往往流傳著這么一句話“如果你喜歡易武茶，就一定要品嘗過丁家寨茶，才知道易武的魅力”。我們前面的文章已經詳細的講述過易武其他的七村八寨，感興趣的茶友可以看一下前面的文章。今天我們就詳細的為茶友講解一下丁家寨瑤寨。

丁家寨瑤寨率屬于西雙版納勐臘縣易武鎮北部，平均海拔在1200-1400之間，年平均氣溫17-20度左右，丁家寨的生態環境非常的好地理位置偏僻，但近年來大名鼎鼎的彎弓和白茶園就在丁家寨的茶園之中。現在丁家寨發展迅速，一度成為茶葉交易的集中第地，其原料就來自于周邊的優質古茶園之中。

丁家寨主要有彎弓茶園區和白茶園區，都是易武頂級的古茶園，在當地，這些古茶園一片一片的分布在茂密的國有林之中，大樹遮擋了陽光對茶園的直射，特別符合了茶葉喜歡陰涼的特性。在這樣的雜生生態環境下，茶樹所受的日照時間短，使其生長緩慢，但卻更有利于茶葉中內含物質的積累，古茶樹也以獨特的茶質以及茶香獨立成韻，從而使得其古樹茶帶有獨特的原始森林氣息。

丁家寨的茶在易武茶水柔湯甜的特色上口感更加稠厚，滋味層次豐富，蜜香純正高揚，回甘生津持久，喉韻甜潤悠長。白茶園由丁家寨上寨管理，彎弓茶園由丁家寨下寨管理，兩個茶園都是易武茶的代表，雖然相隔不遠，但也有著不同的特點。彎弓茶的特點是條索長而黑，芽頭銀豪顯現，茶湯湯色透亮，出了具有易武茶的蜜香口感外，更突出湯感滑而醇厚。而白茶園的特點是湯感細膩內斂，滋味粘稠飽滿，獨具魅力的原始森林芳香，具有較強的持續性和穩定性。