你不知道的云南紅茶,云南紅茶都有些什么特點(diǎn)-葉片情茶業(yè)

提起紅茶，很多人會第一時(shí)間想起福建的正山小種、祁門紅茶等，但好的紅茶呢不止這一些，像云南的紅茶也很不錯(cuò)。我們?nèi)~片情茶廠作為昆明的十大茶廠之一，專注云南紅茶的批發(fā)加工以及普洱茶批發(fā) ，今天我們就用十余年的廠家經(jīng)驗(yàn)來給大家詳細(xì)的講解一下云南紅茶的一些區(qū)別特點(diǎn)。

云南紅茶包括滇紅工夫和滇紅碎茶，它跟其他紅茶有所不同，他是用大葉種鮮葉制成的，可以說是紅茶中的“豪爽大叔”，自帶一種野性的魅力。這種大葉種鮮葉芽葉肥壯，絨毛豐富，梗葉部分積累了大量的茶多酚和兒茶素，所以喝起來滋味濃強(qiáng)富有刺激性，雖然都是云南產(chǎn)出的茶，但不同地區(qū)賦予了紅茶差異化的滋味。

云南幾大茶區(qū)都產(chǎn)紅茶，但是口感滋味都有著一定的差異化。比如說勐海產(chǎn)區(qū)的紅茶是香高味濃，滋味醇厚甜柔；普洱茶區(qū)的紅茶的風(fēng)格是花香蜜香味足，滋味清甜可口；而臨滄鳳慶被譽(yù)為滇紅之鄉(xiāng)，這里產(chǎn)出的滇紅茶跑起來有紅湯金圈，聞起來還有紅薯香，非常的特別。沖泡這些有野性魅力的茶，在手法上自然也是要注意的。

沖泡云南紅茶建議茶水比是1:20，5克左右的茶配上100毫升左右的水，用沸水打圈式注水，停留5秒左右出湯，泡好之后茶湯湯色看起來紅亮，滋味濃而不苦，一入口你就能感受到它的熱情與奔放讓人一喝難忘。除此之外我們還可以用云南紅茶來調(diào)配檸檬茶，云南紅茶的醇厚和檸檬的青酸爽口結(jié)合得非常完美，做法也不難，先泡紅茶，茶水比在1:100，取5克左右的干茶，配上500毫升的水，泡好之后倒進(jìn)玻璃杯里，再取一個(gè)檸檬對半切開，一半榨汁一般切片，放入茶湯當(dāng)中，覺得不夠甜的還可以加點(diǎn)蜂蜜或者是糖漿，這樣也就可以沖泡出一杯清爽夏日的檸檬紅茶。